A Taranto ha aperto Historica, un luogo che riporta al centro il significato più autentico della convivialità. Tra atmosfere medievali, luci soffuse, legno, pietra e il calore del fuoco, il pasto diventa un’esperienza di condivisione, memoria e incontro.
Ispirandosi alle tradizioni del passato, Historica propone piatti da gustare lentamente, da condividere con amici e famiglia, accompagnati da birre artigianali e sapori che raccontano la storia del Mediterraneo. Non è soltanto una cena, ma un piccolo viaggio nel tempo.
A conclusione del pasto, merita una menzione l’Ippocrasso, antico vino aromatizzato con miele e spezie, tradizionalmente associato alla figura di Ippocrate. Nelle corti medievali veniva servito insieme a dolci secchi, mandorle e confetti, anticipando l’usanza moderna di accompagnare il fine pasto con un digestivo.
Molto prima della nascita di amari e liquori alle erbe, il vino speziato rappresentava già un prezioso alleato della digestione. L’Ippocrasso costituisce infatti uno dei primi esempi di bevanda digestiva della tradizione europea, creando un ponte ideale tra il mondo greco, romano e le successive elaborazioni dei monasteri medievali.
Un invito a rallentare, condividere e riscoprire il piacere dello stare insieme: il vero ingrediente segreto della Dieta Mediterranea.
HISTORICA IL VALORE ANTICO DELLO STARE INSIEME
